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雪梨罐頭加工過程中，去皮去核機是關鍵設備，其種類多樣，分類方式靈活。以下從多個維度詳細解析其種類及特點：
全自動去皮去核機
四工位雪梨削皮去核切瓣設備：全自動完成削皮、去核、切瓣（支持2-6瓣），配備激光掃描定位系統，適應不同尺寸梨子。
金來運全自動蘋果梨去皮去核機：不銹鋼材質，支持半自動/全自動切換，電壓380V，凈重350kg，適用于工廠級生產。
特點：集成自動上料、定位、削皮、去核、切瓣、分揀等功能，實現無人化操作。
適用場景：大規模食品加工廠，處理量可達50-500kg/h。
代表機型：
半自動去皮去核機
商用全自動水果削皮分瓣機：價格約¥12800，支持蘋果、梨、桃等水果加工，可切2-6瓣，操作簡便。
特點：需人工輔助上料或操作部分步驟，成本較低，適合中小規模生產。
適用場景：小型加工廠、商業場所或家庭使用。
代表機型：
機械式去皮去核機
捅桿式去核機：通過定位針和切刀配合，適用于山楂、紅棗等核小果品，但效率較低。
切半式去核機：將水果剖分為兩半后去核，適合桃、杏等大果，但需人工輔助分揀。
原理：通過機械刀具（旋削刀組、沖切刀、擠壓裝置）完成削皮和去核。
優點：結構簡單，維護方便，成本低，適用性廣。
缺點：對不規則形狀梨子適應性一般，果損率稍高。
代表機型：
高壓水刀式去皮去核機
原理：利用高壓水射流（壓力可達300MPa）精準切割果皮和果核，適合硬質或形狀不規則的梨子。
優點：切割精度高（誤差±0.3mm），無機械接觸，減少果損，環保無污染。
缺點：設備成本高，能耗較大，維護技術要求高。
應用場景：罐頭生產線或對果形要求嚴格的加工場景。
工業級設備
大型水果加工生產流水線：包含全自動削皮、去核、分瓣、清洗功能，處理量達500kg/h，配備CIP自動清洗系統。
雪梨削皮去核分瓣一體機：價格¥14800，不銹鋼材質，電壓380V，適合工廠級使用。
特點：大型化、高產能，集成清洗、分揀、包裝等全流程，支持連續作業。
代表機型：
商用級設備
商用蘋果去皮去核機：價格¥11300，支持蘋果、梨、桃加工，可切2-4瓣，操作簡便。
特點：中型規模，兼顧效率與成本，適合中小型加工廠或商業場所。
代表機型：
家庭用小型設備
迷你型水果削皮去核機：手動或簡易電動，價格親民，但效率較低。
特點：體積小，功能簡化，操作安全，適合家庭或小規模試驗。
代表機型：
一體機
梨削皮去核切半一體機：可切2-6瓣，支持大中小梨子自適應，速度達1200個/小時。
特點：集成削皮、去核、切瓣、分揀等功能于一體，減少人工干預，提升效率。
代表機型：
分體式設備
特點：模塊化設計，各功能單元獨立，靈活性高，可根據需求組合。
適用場景：需要靈活調整加工流程的場景，如試驗線或小批量生產。
梨專用去皮去核機
諸城迪凱 梨智能削皮機：采用光機電一體技術，完成削皮、去蒂、去臍、去核、切瓣、護色六步，速度達2200個/小時。
特點：針對梨的物理特性（如赤道部位抗壓能力、果核位置）優化設計，如自動定位系統、可調節刀具。
代表機型：
多功能水果加工機
金來運多功能水果削皮分瓣機：支持蘋果、梨、桃加工，可切2-6瓣，適合多品種生產線。
特點：兼容蘋果、桃、杏等多種水果，適用范圍廣，性價比高。
代表機型：
按刀具類型
旋削刀組：沿果面螺旋軌跡切削，適合規則果形。
沖切刀：往復運動切除果核，結構簡單但效率低。
擠壓裝置：通過壓力推出果核，適合軟質果肉。
按清洗方式
CIP自動清洗系統：集成清洗功能，確保衛生標準，減少人工干預。
手動清洗：需停機拆解清洗，效率低但成本低。
大規模生產：優先選擇全自動工業級一體機（如金來運四工位設備），兼顧效率與衛生。
中小規模：商用級半自動設備（如¥12800商用機）性價比高，操作簡便。
需求：高壓水刀式設備適合對果形精度要求高的場景，但需考慮成本。
家庭或試驗：選擇迷你型手動設備，滿足基礎需求。
通過合理分類與選型，可顯著提升雪梨罐頭加工的效率與質量。
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